झारखंड के पलामू जिले में हो रही है शुगर फ्री आलू की खेती, जानिए

झारखंड के पलामू जिले के किसान अब आलू की खेती से अधिक कमाई कर सकेंगे। जिले के हुसैनाबाद ब्लॉक के किसान अब शुगर-फ्री आलू की खेती कर रहे हैं। इस प्रकार के आलू से चिप्स बनाए जाते हैं। किसानों ने कुफरी चिप्सोना-3 की चिप्सोना किस्म का आलू बोया है, जिससे आलू शुगर-फ्री हो जाता है।

प्रखंड के डांगवार और डुमरहाथा गांवों के आधे दर्जन से अधिक किसानों ने सामूहिक रूप से चिप्सोना किस्म के शुगर-फ्री आलू की खेती की है। डुमरहाथा बैनर के तहत सेंट्रल पोटेटो रिसर्च इंस्टीट्यूट, शिमला से बीज की मांग की गई थी। पलामू के किसानों को उत्तर प्रदेश के लखनऊ में स्थित कृषि अनुसंधान केंद्र से प्रेरणा मिली।

5 एकड़ से अधिक खेतों में खेती

आलू सॉना फ्राई की खेती डांगवार, डुमरहाथा, कजरत नवाडीह, एकौनी गांवों में की गई है। जबकि चिप्सोना की खेती डांगवार और डुमरहाथा में की गई है। गढ़वा जिले के उचरी गांव में भी शुगर-फ्री आलू की खेती की जा रही है। पिछले दो साल से डांगवार और डुमरहाथा में शुगर-फ्री आलू की खेती की जा रही है, लेकिन पहली बार चिप्स बनाने वाली कुफरी चिप्सोना किस्म की खेती 5 एकड़ से अधिक खेतों में की गई है।

कृषि विज्ञान केंद्र के प्रिंसिपल और कृषि वैज्ञानिक डॉ. राजीव कुमार ने बताया कि सामान्य आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक मात्रा में होते हैं। उन्होंने कहा कि इसमें विटामिन, प्रोटीन, फाइबर, पोटेशियम, आयरन और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जो शरीर के लिए लाभकारी हैं।

उपज सामान्य आलू से तीन गुना अधिक

बीआर कुंवर सिंह कृषक सेवा सहकारी मंडली लिमिटेड डुमरहाथा के अध्यक्ष प्रिय रंजन सिंह ने बताया कि इसकी खेती सामान्य आलू जैसी ही है। मेहनत भी उतनी ही है, लेकिन इसकी उपज सामान्य आलू से लगभग तीन गुना अधिक है। उन्होंने कहा कि “शुगर-फ्री और चिप्स बनाने वाले आलू की खेती की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि यहां रासायनिक खाद मुक्त खेती की जाती है।”

ऑर्गेनिक खाद का उपयोग

डेली पायनियर के अनुसार, आलू का उत्पादन ऑर्गेनिक खाद का उपयोग करके किया जा रहा है। किसानों ने बताया कि जैविक खाद का उपयोग करके, शुगर-फ्री आलू और चिप्सोना किस्म के आलू की उपज सामान्य आलू की खेती से अधिक है। इसमें कीट और रोग भी कम होते हैं।

ऑर्गेनिक खाद का दो बार उपयोग

प्रिय रंजन सिंह और अशोक मिस्त्री ने बताया कि शुगर-फ्री आलू की सॉना फ्राई किस्म के चार क्विंटल बीज और चिप्सोना किस्म के दो क्विंटल बीज का ऑर्डर दिया गया था। सॉना फ्राई का उत्पादन 19 क्विंटल से अधिक और चिप्सोना का उत्पादन 11 क्विंटल से अधिक होने का अनुमान है। इस किस्म के एक आलू का वजन 400-500 ग्राम होता है। चिप्सोना किस्म के आलू में किसानों को दो बार जैविक खाद देना पड़ता है। इनके अलावा डुमरहाथा और नदीओं के किसान अशोक मिस्त्री, राजकुमार महेता, सुधीर महेता, जीतेंद्र महेता, ताहल महेता, राम अवतार महेता ने शुगर-फ्री आलू की खेती की है।

शुगर-फ्री आलू का फायदा

किसानों ने बताया कि इस आलू को स्थानीय बाजार में बेचने की जरूरत नहीं है। आसपास के लोग इसे खेत और घर से ही खरीदते हैं। लोग इसे छत्तीसगढ़, झारखंड के रांची और बिहार के डेहरी जैसे स्थानों से खरीदते हैं। बिहार के डेहरी के व्यापारी चिप्सोना किस्म के आलू की खरीद के लिए संपर्क में हैं। इस आलू की अच्छी कीमत भी मिलती है।

व्यापक स्तर पर खेती

पलामू के डिविजनल कमिश्नर जटाशंकर चौधरी ने बताया कि सेंट्रल पोटेटो रिसर्च इंस्टीट्यूट, शिमला ने इस संस्था में आलू की विभिन्न किस्में विकसित की हैं और किसान इसकी खेती कर रहे हैं। किसानों को शुगर-फ्री आलू की खेती व्यापक स्तर पर करनी चाहिए और अगर यह बाजार में उपलब्ध होगा तो शुगर के मरीजों को भी फायदा होगा।

प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना

पलामू के डिप्टी कमिश्नर शशि रंजन ने कहा कि पलामू के किसान शुगर-फ्री और चिप्स बनाने के लिए आलू की विशेष किस्मों का उत्पादन कर रहे हैं। इस बार उपज भी अच्छी आई है। आलू की फसल पूरी तरह से जैविक है। पलामू जिले के किसानों के लिए पारंपरिक खेती के तरीकों से सुधारित बीज की नई तकनीकों की ओर बढ़ना और वैज्ञानिक खेती करना एक अच्छी बात है। जिले का प्रशासन उत्पादन को बाजार में अच्छी कीमत पर बेचने के लिए काम कर रहा है। अगर पलामू में बड़े पैमाने पर इसका उत्पादन होता है, तो इस क्षेत्र में प्रसंस्करण इकाइयों की स्थापना भी संभव हो सकेगी।